Σπόροι Chia: Τι είναι και ποια η θρεπτική τους αξία;

 Οι σπόροι Chia προέρχονται από το φυτό Salvia hispanica, ένα ανθοφόρο φυτό που ανήκει στην οικογένεια της μέντας. Το φυτό αυτό προέρχεται από τη Λατινική Αμερική, όπου και καλλιεργούταν από τα αρχαία χρόνια. Οι σπόροι του χρησιμοποιούνταν από τους ιθαγενείς και θεωρούνταν ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα. Αυτή τη στιγμή, οι σπόροι chia θεωρούνται ακόμα ένα πολύ θρεπτικό τρόφιμο και χαρακτηρίζονται ως superfood. Εξετάζοντας στο μικροσκόπιο τα θρεπτικά συστατικά του συγκεκριμένου τροφίμου καταλήγουμε στα εξής συμπεράσματα για την διατροφική του αξία: