Φαγητά του Πάσχα: Τι πρέπει να προσέξουμε;


Ξεκινώντας από το βράδυ της Ανάστασης, μία ποικιλία φαγητών – πειρασμών, παρελαύνουν στα γιορτινά τραπέζια, σαμποτάροντας κάθε προσπάθεια για απώλεια βάρους. Μαγειρίτσα, αρνί, κοκορέτσι, αυγά, κουλουράκια και τσουρέκι είναι κάποια από τα φαγητά που κάνουν την εμφάνισή τους στο γιορτινό τραπέζι. Πώς όμως γίνεται να διαχειριστούμε την πληθώρα των λαχταριστών εδεσμάτων των ημερών, χωρίς να πάρουμε κιλά;
Στη συνέχεια, δίνονται κάποιες συμβουλές για το πώς να καταναλώσουμε τα συγκεκριμένα φαγητά, χωρίς το άγχος του βάρους μας και το τι πρέπει να προσέξουμε.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΓΙΑ ΤΗ ΜΕΓΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Η νηστεία μπορεί να αποτελέσει μία ευκαιρία βελτίωσης του τρόπου της διατροφής μας, με την αύξηση της πρόσληψης τροφίμων πλούσιων σε διαιτητικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, καθώς επίσης, και ωφέλιμων λιπαρών οξέων, προερχόμενων από φυτικές πηγές και θαλασσινά. Παράλληλα, όμως, εγκυμονεί αρκετούς κινδύνους που σχετίζονται με το σωματικό μας βάρος και την υγεία του οργανισμού.

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΟ ΙΣΟΖΥΓΙΟ


Το σωματικό μας βάρος εξαρτάται από την ισορροπία της θερμιδικής πρόσληψης και της ενεργειακής δαπάνης.

Ενεργειακή πρόσληψη και ενεργειακή δαπάνη
Ο οργανισμός μας προκειμένου να διατηρηθεί στη ζωή και να επιτελέσει όλες του τις λειτουργίες έχει ανάγκη από ενέργεια, την οποία προσλαμβάνει από την τροφή του. Η ενέργεια αυτή προέρχεται από 4 βασικά συστατικά της διατροφής μας και μεταφράζεται σε θερμίδες (kcal). Τα συστατικά αυτά είναι οι υδατάνθρακες (4 kcal/g), οι πρωτεΐνες (4kcal/g), το λίπος (9kcal/g) και το αλκοόλ (7kcal/g). Το σύνολο της περιεκτικότητας σε θερμίδες των τροφίμων που καταναλώνουμε αποτελούν την ενεργειακή ή θερμιδική πρόσληψη.